【今日东海岸头条】商家等指示‧超市先抽起 下架食盐?供应商未通知 - 中国报 Eastcoast China Press
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  • 【今日东海岸头条】商家等指示‧超市先抽起 下架食盐?供应商未通知

    (文德甲、劳勿、哥打峇鲁27日讯)卫生部宣布,食盐或细盐必须添加碘(Iodin),大部分销售业者未接获供应商的消息,连锁超市则在总部的指示下重整货源,将特定牌子的食盐抽起。



    《中国报》记者走访各地零售商、超市及餐饮食业者,部分受访者说,针对有关本月30日起食盐或细盐必须添加碘的课题,连锁超市已接获总部的指示,但销售业者仍未获供应商通知。

    包装上注明含碘的食盐。

    文德甲星光广场太平洋超市分行经理蔡崇侨受访时说,该超市日前已接获指示,将部分牌子的盐抽起,重新调整货源。

    蔡崇侨:超市日前已接获指示,将部分牌子的盐抽起,重新调整货源。

    他说,总部遵从卫生部的指示进行调整,该超市的各种食盐,包括粗碘盐、幼碘盐、精致碘盐等,每包300克装,价格约数十仙。

    另外,文德甲万金冷藏海味食品公司业者郑宝山受访时说,他近日从报章新闻上得知,有关卫生部发出本月30日起,所有20公斤或以下的食盐或细盐必须添加碘的文告,目前他仍未接获消息。

    郑宝山对于卫生部所有20公斤或以下的食盐或细盐,必须添加碘的文告不知情。

    他说,该店目前售卖粗盐及精致盐(幼盐),一般上煮食在准备快炒的食物会放精致盐,容易融化,粗盐则用来腌制食物,或料理需要长时间焖煮、炖煮的食物。

    他说,该店粗盐以一公斤包装出售,每包1令吉,精致盐则每包300克售价80仙。

    卫生部文告指出,该部修改的1985年食品法令下的含碘食盐或细盐的条文,已在2018年11月12日颁布宪报,若制造商和销售商被定罪,可被判罚款不超过1万令吉,或监禁不超过两年。

    缺乏摄取碘 健康影响大

    营养师兼食疗师林秋香受访时说,缺乏碘对身体引起的健康症状,包括甲状腺肿、减慢新陈代谢、难控制体重、容易疲倦、迟钝和虚弱、脱发、肌肤干燥、心率减慢、影响大脑发育不全、影响学习和记忆力、发育迟缓(婴儿),因此,碘的摄取对孕妇和哺乳期很重要。

    郑宝山对于卫生部所有20公斤或以下的食盐或细盐,必须添加碘的文告不知情。

    她也指出,尽管碘对身体的好处多,但分量必须拿捏好,建议每天的摄取量(RDI)为150微克(mcg),孕妇则220微克,哺乳期的妈妈们则可摄取290微克,过量摄取碘将引起甲状腺肿和高碘性甲亢、记忆力下降、男子生殖功能减退等。

    碘对身体的好处:
    1.促进新陈代谢
    2.促进体内排泄毒素
    3.调节能量转换(产生能量)
    4.调节身体的能量水平、皮肤、头发和指甲的健康
    5.增强免疫力
    6.帮助大脑和神经系统正常运作
    7.促进成长发育,对正在发育的儿童和生殖系统的发育中非常重要

    多类天然食材含碘成分

    林秋香说,碘不仅可以从食盐中摄取,含碘的天然食物也有很多,包括芹菜、海藻、菠菜、海带、紫菜、海参、虾皮、龙虾、小白菜、水果如葡萄、橘子、黄梨、香蕉、黑枣、酸奶、鸡蛋、金枪鱼等。

    “奶制品、贝类、牛肉都有丰富的碘成分。”

    被询及什么种类的食盐对身体较好,林秋香说,竹盐是最好的天然盐,次为海盐,会比精致盐健康,因精致盐的钠含量很高,吃多会引起高血压问题。

    她说,食用盐成人每日摄入量不能超过5克,1至3岁的儿童不超过2克,钠成分不能超过2400毫克。

    她说,盐加碘固然好,但若要摄取碘也未必一定要通过食盐,不少天然食物也有丰富碘的成分,帮助身体健康。

    ■劳勿:
    超市店家未接下架指示

    劳勿同发超市经理阮楗强说,早在今年初已听闻政府限制所售卖的食盐或细盐须有碘(Iodin)成分,尽管一直都没接获相关公函,但相信厂家已在过去数月,做好相关准备。

    “我们引进多个厂家及品牌的食盐,部分品牌的食盐,会清楚写明含有碘,一些则没有,由于目前还没接到指示,所以还未检查货源。”

    劳勿同发超市售卖的多个品牌食盐都清楚注明含有碘。

    他说,一般上,20公斤以下的食盐,通常是供家庭煮食用途的包装盐,如250克、500克及1公斤,而20公斤以上通常是供腌制作用,如腌制咸蛋、卤蛋等。

    他说,该分行都是通过中央制度取货方式,即总公司将会安排,但目前尚未接获任何正式公函,指示将没有含碘的食盐下架。

    另一方面,积罗光昌隆杂货店业者马文庚受询时说,之前都不曾留意食盐的含量,直至最近通过新闻报导,才知道食盐中的碘很重要。

    “我店仅售卖两种本地品牌出产的食盐,包装简单,并没有写明盐的成分,也没有注明是否含有碘。”

    他说,这几天会先向厂家了解,以确保所售卖的20公斤以下食盐,符合规格。
    “我们不可能一下子把它们都丢掉,或许会要求厂家安排对换货源。”

     

    ●哥打峇鲁

    有助消化更健康
    更多人选用竹盐

    彭順有:现代人走健康路线,选择食用竹盐,因為很健康,有助消化。

    哥打峇鲁金满楼酒家业者彭顺有说,其酒楼采用本地食盐,平时采购的食盐也没有留意是否有碘。如今很多人也把盐换为竹盐,因为竹盐很健康,有助消化。

    “现时代的人都注重健康,少吃盐和糖,且有些顾客会要求少盐少糖,甚至有些食材已带有咸味或甜味,所以相信不会有太多人留意食盐中的碘含量,只要适量适用。”

    他说,健康的盐和市面上的盐价格都不会相差太远。

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