5營養素助消化燃脂 月餅適量吃 健康過中秋 - 中国报 Eastcoast China Press
  • 告别式
  • 5營養素助消化燃脂 月餅適量吃 健康過中秋

    (文德甲14日讯)“三高”月饼适量吃,健康过中秋!



    中秋节即将来临,在月圆人团圆的佳节,月饼为必备的过节食品,但月饼属于高糖、高脂肪及高热量的食物,不适宜食用过量,以免对身体造成负担。

    月饼为中秋节必备的过节食品,但月饼属于三高食物,不管是传统或新式月饼皆不建议多吃。

    营养师兼食疗师林秋香接受《中国报》记者访问时说,传统月饼的有“三高”特性,一个广式月饼的热量便高达850大卡,中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭。

    她说,月饼吃多会加重脾胃负担,引起消化不良、食欲不振、胃酸分泌增加,所以很容易造成消化性溃疡及胃酸倒流。

    “对于胃及十二指肠溃疡患者,月饼吃多会促进胃酸大量分泌,加重溃疡面的刺激。”

    她说,小孩的肠胃器官较为娇嫩,食用过量会加重肠胃负担,引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐,甚至出现食欲下降,头晕等症状。

    林秋香提醒民众适量吃月饼,健康过中秋。

    “年长者的肠胃偏弱,食用月饼过量也会引起消化不良、便秘、腹部胀闷及影响睡眠等。”

    她说,从营养角度来说,一天月饼的摄取量,正常成年人不适超过半个月饼,糖尿病患者、老年人及小孩食用量应减半,一天不超过1/4的分量。 ”

    多摄取帮助消化和燃烧脂肪的营养素和食物来源:
    1.维生素B(绿色蔬菜、牛奶、鸡蛋、豆腐、鲜橙、番茄)
    2.维生素C(柑橘类和蔬菜水果如番石榴、百香果、花椰菜、葡萄等)
    3.多酚(茶类如普洱茶、乌龙茶、绿茶、红茶、黑茶等)
    4.姜素、大蒜素 (洋葱、大蒜、胡椒、姜黄、八角和辛香料食材)
    5.纤维素(火龙果、黑木耳、菇类、豆类、大麦、燕麦、柑橘和红萝卜等)

    无糖少糖 仍含麦芽糖浆

    林秋香说,市场上有许多主打无糖或少糖月饼,但这些月饼并不一定没有糖,低糖月饼的糖份虽稍低,依然含大量碳水化合物,还是属于糖。

    “在购买无糖月饼时,可以关注食品标签,就会发现市面上大多的无糖月饼只是‘无蔗糖’,但还会含有麦芽糖浆。”

    “另外在制作月饼过程中,其中添加的食用油,面粉和馅料其实都是高热量和高脂肪的物质,短时间食用也会造成血糖的快速升高。”

    她说,糖尿病、胆固醇过高、心血管疾病、肾病、胃肠疾病、癌症患者都不建议吃月饼,以免造成病情加剧。

    吃月饼建议搭配水果及喝茶,帮助加速消化。

    她指出,月饼也不适合晚上食用,否则容易造成能量堆积而引起肥胖,影响消化和睡眠。

    “选择在早上吃月饼(1/2或1/4个),搭配1杯蔬果汁和一个鸡蛋,营养均衡,不失为一顿好的早餐。”

    她说,吃月饼不建议搭配的食物包括肉类、海鲜、含糖和奶精咖啡、奶茶、甜品、汽水、米饭、粥、面和高糖分的水果如榴梿、龙眼和荔枝等。

    冰皮月饼低卡 较健康

    林秋香说,100克的传统月饼390至440卡路里,新式月饼如冰皮月饼(268.5卡路里)、冰淇淋月饼(358卡路里)、优格月饼(329卡路里)、燕菜月饼(200-250卡路里)等的热量及卡路里较低。

    她说,新式月饼不经烘烤,不加油脂和添加剂,可减少血脂的囤积、健脾暖胃、减少热气,比传统月饼健康。

    “但由于没有经过烤制,会出现微生物的风险比较高,需要冷藏保存(5度以下),最好尽快吃完,室温下如果超过2个小时,就有可能腐败变质。

    “无论如何,不​​管是传统或新式月饼皆不建议多吃,中秋佳节时候,多喝一些健康饮品,帮助代谢糖分和盐分,加速消化体内多余的脂肪含量加强身体排毒的机制,那么才能预防各种不适的症状,而影响了生活。”

    *****4之4****

    建议搭配食谱

    菊花洋参须茶

    营养价值:清热解毒、减少喉咙干咳、降低血糖、血脂和血压、祛油解腻

    材料:菊花1汤匙、洋参须一小把、甘草2片、热水600毫升
    做法:将洗净的食材放入茶壶里,再倒入热水,浸泡大约15-20分钟即可饮用。

    莲藕梨汁

    营养价值:清热解毒、止咳化痰、减少痘痘的产生、改善干燥肌肤、平稳血压

    材料:莲藕80克、梨子半颗、冰糖适量、白开水300毫升
    做法:将所有材料放入搅拌机内一起搅拌1-2分钟即可饮用

    杨桃黄瓜汁

    营养价值:清热解毒、帮助消化、改善腹胀症状、降血糖和血脂、加速排除体内毒素

    材料:杨桃1颗、黄瓜半条、柠檬半颗、竹盐适量、白开水300毫升
    做法:将所有材料放入搅拌机内一起搅拌1-2分钟即可饮用。

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。