【今日東海岸頭條】營商新型態業者渡難關 轉攻外賣沖業績 | 東海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

【今日東海岸頭條】營商新型態業者渡難關 轉攻外賣沖業績

最多訂單190份



(哥打峇魯26日訊)新冠肺炎(2019冠狀病毒疾病)疫情的影響,人們減少外出,加上之前禁止堂食,導致外賣生意火紅,成為了市場的一個新趨勢。

不但如此,面子書的交流群、吹水站也成了宣傳的平台,甚至因還有些行業目前為止,還未能營業,也都紛紛暫時“轉行”尋找其他商機增加收入。


活動策劃Candy Craft Studio業者劉志豪說,疫情因素,新人都把婚禮延後或取消,面對突其而來的疫情,他暫時轉行充當外賣員。

劉志豪在出發前點算及確認顧客的訂單。

他說,本市著名的“Colek Huat”是他的父親,由於父親暫無法外出擺攤,他就轉為外賣服務,甜品類的摩摩喳喳、黑糯米和Colek醬等,深得顧客喜愛,也是顧客預訂的首選,也有外地的顧客向他郵購Colek醬。

他補充,準備材料及烹煮耗時,所以父母親和他都會幫忙準備,外送則是他一個人負責。他有送外賣的經驗,曾經試過一天最高的訂單記錄是190份,最少約60份訂單。

“外賣服務的主要路線是在哥打峇魯、華卡峇魯、古邦閣亮及郊區;上午10時開始出門,依據每天的訂單地區,預設好路線,方便順暢的送出。”

劉志豪親自把食物交到顧客手中。

餐館PoPo kitchen業者陳鴻凱指出,由於州政府尚未開放堂食,為了滿足顧客們的味蕾,他們通過面子書宣傳和Food Panda,讓“吃貨們”呆在家也能吃到美食。

他說,行動管制期間員工必須輪班制,加上需要烹煮、準備材料及外送等工作,導致他們有些吃力,自己都要下手親力親為。

他說,外賣的生意銷量不定,外賣的銷量與平日的銷量保持,並且他們有安排2個人負責外送服務。

他說,雖然身體極度疲勞,可是能夠得到顧客的好評是值得的。

陳鴻凱(右):雖然人手有限,但是依然每日盡量把食物送到顧客家。

 

PoPo kitchen業者感謝顧客們在這段疫情期間的支持。

 

黃祥泰:從漁村拿貨包新鮮

黃祥泰每日都會到漁村選購新鮮海鮮。

海鮮業者The Crab負責人黃祥泰(Arthur)指出,在行動管制令期間,眾人無法外出,也無法吃到新鮮的海鮮,為了能滿足顧客,他每日早上回到漁村等待新鮮的海鮮。

他說,從漁船第一手拿貨和速凍起來,絕對新鮮沒有防腐劑。且拿到海鮮之後,會即刻送到顧客家,深受不少顧客預訂。

他說,海鮮分別有原斑、石斑、蛤蜊等各種的海鮮類,價格主要是看市場。當然也有顧客要求其他的海鮮,而他也會協助尋找,至少一天有10至20個顧客的訂單。

他補充,原本他只是賣各類的螃蟹而已,由於很多顧客詢問是否還有其他海鮮,所以經過深思後他決定賣。軟殼蟹在管制期時,也接到許多馬來市場的訂單。

另外,他也有協助顧客“清理”海鮮,去骨的服務,不過有額外收費。另外偶爾他也會在面子書教導顧客如何烹煮海鮮。

黃祥泰:疫情讓他明白,把危機化為商機和轉機。提供最好的服務給予顧客。

 


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