【今日东海岸头条】营商新型态业者渡难关 转攻外卖冲业绩 | 东海岸人 - 中国报 EC ChinaPress

【今日东海岸头条】营商新型态业者渡难关 转攻外卖冲业绩

最多订单190份



(哥打峇鲁26日讯)新冠肺炎(2019冠状病毒疾病)疫情的影响,人们减少外出,加上之前禁止堂食,导致外卖生意火红,成为了市场的一个新趋势。

不但如此,面子书的交流群、吹水站也成了宣传的平台,甚至因还有些行业目前为止,还未能营业,也都纷纷暂时“转行”寻找其他商机增加收入。


活动策划Candy Craft Studio业者刘志豪说,疫情因素,新人都把婚礼延后或取消,面对突其而来的疫情,他暂时转行充当外卖员。

刘志豪在出发前点算及确认顾客的订单。

他说,本市著名的“Colek Huat”是他的父亲,由于父亲暂无法外出摆摊,他就转为外卖服务,甜品类的摩摩喳喳、黑糯米和Colek酱等,深得顾客喜爱,也是顾客预订的首选,也有外地的顾客向他邮购Colek酱。

他补充,准备材料及烹煮耗时,所以父母亲和他都会帮忙准备,外送则是他一个人负责。他有送外卖的经验,曾经试过一天最高的订单记录是190份,最少约60份订单。

“外卖服务的主要路线是在哥打峇鲁、华卡峇鲁、古邦阁亮及郊区;上午10时开始出门,依据每天的订单地区,预设好路线,方便顺畅的送出。”

刘志豪亲自把食物交到顾客手中。

餐馆PoPo kitchen业者陈鸿凯指出,由于州政府尚未开放堂食,为了满足顾客们的味蕾,他们通过面子书宣传和Food Panda,让“吃货们”呆在家也能吃到美食。

他说,行动管制期间员工必须轮班制,加上需要烹煮、准备材料及外送等工作,导致他们有些吃力,自己都要下手亲力亲为。

他说,外卖的生意销量不定,外卖的销量与平日的销量保持,并且他们有安排2个人负责外送服务。

他说,虽然身体极度疲劳,可是能够得到顾客的好评是值得的。

陈鸿凯(右):虽然人手有限,但是依然每日尽量把食物送到顾客家。

 

PoPo kitchen业者感谢顾客们在这段疫情期间的支持。

 

黄祥泰:从渔村拿货包新鲜

黄祥泰每日都会到渔村选购新鲜海鲜。

海鲜业者The Crab负责人黄祥泰(Arthur)指出,在行动管制令期间,众人无法外出,也无法吃到新鲜的海鲜,为了能满足顾客,他每日早上回到渔村等待新鲜的海鲜。

他说,从渔船第一手拿货和速冻起来,绝对新鲜没有防腐剂。且拿到海鲜之后,会即刻送到顾客家,深受不少顾客预订。

他说,海鲜分别有原斑、石斑、蛤蜊等各种的海鲜类,价格主要是看市场。当然也有顾客要求其他的海鲜,而他也会协助寻找,至少一天有10至20个顾客的订单。

他补充,原本他只是卖各类的螃蟹而已,由于很多顾客询问是否还有其他海鲜,所以经过深思后他决定卖。软壳蟹在管制期时,也接到许多马来市场的订单。

另外,他也有协助顾客“清理”海鲜,去骨的服务,不过有额外收费。另外偶尔他也会在面子书教导顾客如何烹煮海鲜。

黄祥泰:疫情让他明白,把危机化为商机和转机。提供最好的服务给予顾客。

 


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