向縣署申請准證外賣 熟食業者 逆境拓商機- | 東海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

向縣署申請准證外賣 熟食業者 逆境拓商機-

4 月前

報導:和觀娣,攝影:劉觀發

(勞勿7日訊)窮則變,變則通,在管制期間,勞勿經營熟食業者,紛紛向縣署申請准證外賣,在逆境中求存,以免坐以待斃!

事實證明,這種做法,雖然比之前加倍艱辛,但在目前的非常時期,無疑是另一種開拓商機的途徑。

艷陽高照,賴進芳騎摩哆到處去送外賣。

《中國報》記者今日在勞勿抽樣訪問數位熟食業者,發現一個兩極化的現象,即大部分業者申訴,在管制期間,因彭亨州政府規定不能堂食,也不能打包,只允許外送服務,導致生意普遍銳減50至70%。

不過,也有業者說,外送服務雖然比較麻煩,打包後必須親自送到顧客的家或指定地點,為顧客提供無須外出也能獲取食物的便利,營業額反而有增無減。

賴進芳向記者展示向勞勿縣署申請到的外賣准證。

勞勿都賴路成功花園油條小販鄭運麟(57歲)坦承,上月18日開始,休息一星期後,女兒幫他上網促銷油條、咸煎餅及“刀麻切 ”麵條等產品,訂單源源而來,應接不暇,營業額增加30%以上。

銷量增加30%以上,鄭運麟用大鍋炸油條,應付顧客的需求。

他說,過去,他每周工作6天,目前縮短到4天,每天使用的麵粉多達60公斤;最受歡迎的產品是全蛋“刀麻切 ”麵條,很多市民都上網訂購一、兩公斤,煮給一家大小食用。

鄭運麟在住家炸煎堆,以便打包後,外送到顧客指定的地點。

鄭運麟說,他從事熟食業42年,向來都在勞勿數個早市及夜市場,現炸現賣上述產品。隨着政府實施管制令,禁止堂食及打包,為了求存,只好在住家先制好各種產品,才載到預訂的地點外送。

葉金華在住家製作客家紅茶粿。

“當人人都好夢正濃的凌晨一時,我與妻子已起早摸黑,製作各種產品,以便趕在清晨5時,外送到顧客指定的地點,賺得是辛苦錢。”

 

 

 

勞勿同發阿龍雜飯檔女東主葉子(30餘歲)

 

管制令實施後,由於不能堂食,也不能打包,只能外送,生意已銳減70%。

休息一星期後,循長期顧客要求,恢復營業,但只能提供外送服務。

 

 

葉子(左)與員工李麗娟,準備打包飯菜,提供外送服務。

在目前的非常時期,經營熟食業者可說陷入兩難的局面。做也難,不做也難,如果暫停營業,不但零收入,還須支付員工的薪水和租金。希望新冠肺炎疫情早日受到控制,業者也能恢復正常的作息。

勞勿新巴力鄉村經濟飯店東主賴進芳(40餘歲):

由上月31日開始,州政府已禁止打包,只能外送。我們也配合政府為切斷新冠肺炎病毒傳播所作出的努力,只提供外送服務。

因人手不足,目前只外送飯菜給新巴力村民。而且,沒另加收費。

目前天氣異常炎熱,騎摩哆到處去送外賣,找三餐並不容易。

 

勞勿新巴力傳統客家茶粿東主葉金華(56歲):

 

我與家人製作傳統客家茶粿已30多年,還是首次遇到新冠肺炎肆虐的可怕情況,也明暸政府為了阻止疫情擴散所實施的管制令。

忙碌慣了,管制初期休息6天,覺得渾身不自在,全身疼痛,只好繼續營業,只是產品已從過去的六、七種,減少到4種,銷量與收入也銳減50%。

坦白說,如果管制期28天不工作,還可勉強維持一家大小的生活。萬一再延長2個星期,將難以支撐。

 

 

勞勿不一樣食坊東主崔烈邦(53歲):

彭亨州政府規定由上月31日開始,不能打包,只能外送。在這段期間,營業額已銳減70%。

崔烈邦(右)與夥伴陳天賦,在店內釀苦瓜及辣椒。

幸好我們向來都有上網促銷各種食品,讓顧客上網訂購,加上很快就找到一名華裔青年騎摩哆送外賣,還有一點小生意做。

由於收入也相應銳減,被迫拖延攤還房屋貸款及保險。