晾干裹住 瓜类耐放 妙招储蔬果 延长保存期 | 东海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

晾干裹住 瓜类耐放 妙招储蔬果 延长保存期

(哥打峇鲁26日讯)行动管制令延长14天,民众各使妙计,延长蔬菜的保存期,在疫情期间,减少外出买菜。



我国新冠肺炎(2019冠状病毒疾病)确诊病例节节上升,首相昨日宣布延长管制令至4月14日。

在这期间,民众采购的菜类比平常多。在保存蔬菜,都会选择保鲜膜、旧报纸、纸巾。


市民采购回来,分类处理食材。

民众受访时皆指出,购买蔬菜时,都会事先考虑比较耐存的蔬菜,而且采购回来时,分类处理,会先把那些比较重的蔬菜,放在冰箱收藏格低层。

陈薆任会选择采购可以耐收的蔬菜及瓜类。

市民陈薆任受访时说,她会选择采购可以耐收的蔬菜及瓜类如包菜、白菜、老黄瓜、蕃茄、西兰花及白菜花。

她说,会把蔬菜用保鲜膜包起来,大概可以保存1个星期,如是瓜类的话,保存期可达10天。

她指出,那些有叶子的蔬菜,就会用旧报纸包起来,再放进冰箱内,并先煮不可存放太久的蔬菜。

蔬菜用保鲜膜包起来,大概可以保存1个星期。

市民林宣吟说,有绿色菜叶的蔬菜,通常不耐放,在管制令期间,也减少购买,反观会选择白菜、包菜、萝卜、金瓜、沙葛等。

“西兰花从菜市买回来后,在切、浸及晾干后,装入塑胶袋,放入冰箱。这样比平常耐放,而且也会保留食材的新鲜。”

她还说,金瓜放在通风的地方,其实是可保存,但如果金瓜已熟,就必须放入冰箱。现在天气炎热,都会妥善存放食材。

把西兰花切、浸及晾干后,装入塑胶袋,放入冰箱。

郑媄云老师说,大多数选购的蔬菜是羊角豆、四棱豆、长豆、茄子、蕃茄及萝卜等,至于如何保存,她认为最重要是调好冰箱的温度。

她说,会在保鲜盒内,放干净纸巾,之后再装入羊角豆、辣椒、蕃茄,放入冰箱保存。在冰箱保存时,纸巾会吸附水气,这样就会延长蔬菜的保存时间。

在哥市培植华小负责校园农耕计划的郑媄云,教导学生如何保存及善用食材。
调好冰箱的温度,在保存蔬菜时不可忽略。
冰箱保存,纸巾会吸附水气,可延长蔬菜的保存时间。
萝卜、金瓜、沙葛,保存期较久。


*本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。
EC民调
看大家意见 更多
政府宣布的经济振兴配套,你有受惠吗?
政府宣布的经济振兴配套,你有受惠吗?