指示不明朗 免手停口停 饮食业照营业 限打包 | 东海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

指示不明朗 免手停口停 饮食业照营业 限打包

餐饮业者受询时纷纷表示,此管制令宣布得太突然,让他们措手不及,都在想出应急对策。
餐饮业者受询时纷纷表示,此管制令宣布得太突然,让他们措手不及,都在想出应急对策。

关丹餐饮业者受询时,纷纷表示对此行动管制令感措手不及,并忙着想应急对策,而餐饮业者也呼吁政府应就此管制令,发放相对的津贴,协助餐饮业者减轻负担。



关丹美食家海鲜大酒楼执行董事余铭伟受询时说,因酒楼平时都是以聚餐、应酬为主,因此一般都是一行人到酒楼内用餐,甚少会有顾客打包。

“我们平时并没有提供外卖送餐服务,所以我们现在都在研究要如何应对只允许食客打包的策略。”


他说,酒楼会暂时转换另一种模式以应对管制令,如推出套餐或接受电话订单,然后让顾客前来自取。

此外,余铭伟也说,因疫情的关系,酒楼生意已影响逾50%,而加上刚宣布的行动管制令,估计生意会再度下降。

他说,不少原订在来临的学校假期,摆酒席的顾客及一般聚餐的订单都已经取消。

余铭伟呼吁政府应在行动管制令生效期间,发放津贴给餐饮业者,减轻要应付的开销。

“就算生意受影响,我们餐饮业者依旧是要付租金、水电费及薪水,但在生意受影响下,还须支付这些花费,对餐饮业者,无疑是重大的负担。”

禁堂食 酒家关门消毒

 

关丹皇家御厨酒家股东潘泇羽受询时说,在行动管制令期间,将会专注酒家卫生及进行消毒工作,不会营业。

“因为酒家一般除了提供餐饮,是待宾客服务为主,因此顾客不允许堂食,对酒家而言,影响非常大。”

他说,与股东在该管制令宣布后,召开会议讨论,并议决酒家暂不营业,同时趁这期间加强酒家卫生。

潘泇羽也说,因疫情关系,不少民众及食客已经取消酒席订单,而周三起食客不允许堂食,对餐饮业者而言,更是雪上加霜。

“我们也只能遵守政府所宣布管制令,在该管制令生效期间,只进行清洁与消毒的工作。”

关丹御膳房茶室东主郭曙闻受询时说,对于突如其来的管制令,使得餐饮业者都措手不及,苦无对策。

他说,该茶室目前只有一个档口有与Food Panda外卖合作,而其他没有与外卖送餐服务合作的档口,会接受电话订单,然后由食客取餐。

“现在也有档口想加入外卖行列,须上网申请,申请手续繁杂及耗时,因此我们在想着方法,以解决燃眉之急。”

郭曙闻也说,在管制令期间,估计生意将下降30%,因此他呼吁政府能减低水电费,以减轻餐饮业者,在管制令期间的负担。

新富雅茶室东主汤邦任受询时说,由于平日茶室用餐的食客不多,都是打包的顾客较多,因此生意影响不大。

“14天行动管制令期间,我们也会照常营业,价钱也会照旧,并不会征收额外费用。”

汤邦任也说,疫情发生都会连带影响生意, 但希望疫情早日改善。

 


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