【今日东海岸头条】◤武漢肺炎◢中国餐厅生意下滑 全本地食客了! | 东海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

【今日东海岸头条】◤武漢肺炎◢中国餐厅生意下滑 全本地食客了!

(关丹12日讯)在武汉肺炎发生后,防疫戒备未降温,随着中国食客减少,本地中国餐厅面食店以本地客为主,维持日常作业。



这些业者透露,自从发生武汉肺炎,人们对卫生安全高度关注,就连中国籍客工也因为遵守公司指示,停止外出活动。

他们说,本地餐饮业大多数食客都是以本地人为主,中国籍食客只是在周末、公假稍为增多。


“在目前这个过度期,不论是饮食业还是食材供应业,都是自行依据市场需求作出调整,以期能挨过这个低潮。”

武汉肺炎爆发前,在关丹工作的中国籍食客,平日喜欢到正宗中国口味饭馆用餐相聚。
武汉肺炎爆发前,在关丹工作的中国籍食客,平日喜欢到正宗中国口味饭馆用餐相聚。

关丹辣妹子湘菜馆股东拿督吴健华说,目前是各行业的过度期,业者只能耐心等待疫情好转,市道恢复如常。

“本馆原本约半客源都是中国食客,在新春前,中国客源因为回乡过佳而开始减少,随后再因疫情严重,到目前,可说仅剩本地食客。”

他说,有一些中国食客会订餐送往工作地点,以食物解思乡,但更多食客喜欢上司下属,一同到馆子用餐,一来可放松工作压力、二来也没有阶级之分,气氛不一样。

“在客源减少后,我们在订购食材方面,也随之进行调整,直至情况恢复如常为止,如此一来,可确保食材新鲜也可减少不必要浪费。”

吴健华:目前是防疫过度期,顾客只剩本地食客。""
吴健华:目前是防疫过度期,顾客只剩本地食客。

厂方立门禁 中国客止步

遇捷:中国籍食客自武汉肺炎爆发后,已不见上门多时。
遇捷:中国籍食客自武汉肺炎爆发后,已不见上门多时。

关丹肥羊小火锅东主遇捷说,该店中国籍食客计占20%,余者为本地消费者,自武汉肺炎爆发,基本上中国食客已多时不见上门。

“这主要是来自中国厂的食客,因为厂方立下防疫门禁,暂停外出消费事务,即使是从中国返回大马工作岗位的高层,也遵守指示自我隔离,及减少外出。”

他说,中国食客不能外出,尤其是周末及公休假期,的确会对营业额构成一些影响。

他也说,一般食客在点餐时,都会挑选一些肉类,而本店大多数肉类都是从欧洲及纽西兰进口,食安问题不大,也让消费者心安。

火锅店提供从西方国家进口肉类,食安问题不大。
火锅店提供从西方国家进口肉类,食安问题不大。

销量保持一般

陈封荣:民众因防疫,选择在家中用餐,家庭式猪肉购买率提高。
陈封荣:民众因防疫,选择在家中用餐,家庭式猪肉购买率提高。

大马猪肉总会副会长兼关丹屠业肉商公会主席陈封荣说,武汉肺炎爆发后,对本地猪肉市场并没带来太大影响,而且在春节结束后,猪肉市场销量保持一般,加上本地猪肉在供应环方面,获兽医局官员严格把关,尤其是必严检猪腰、猪肝肺及肉质,确保食安。

他说,除了餐馆饮食业的猪肉需求如常,家庭式的购买率也有提高,主要是民众在防疫期间,大多会选择在家中用餐。

“据我所知,面对门禁限制外出活动的中国食客,都是在厂内附属商店购买日常必需品和食材,在肉类方面,都是以西方进口冷冻猪肉为主,因此,供应商订货量并没因疫情而受影响。”

“生食材供应环在防疫期间,最重要是加强卫生清洁,确保外输食材安全,并减少可能传染几率。”

本地猪肉市场并没因武汉肺炎,而受到太大影响。
本地猪肉市场并没因武汉肺炎,而受到太大影响。


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