【今日东海岸头条】调整饮食增强抵抗力 吃对了 强肺抗病 - 中国报 Eastcoast China Press
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    【今日东海岸头条】调整饮食增强抵抗力 吃对了 强肺抗病

    (文德甲3日讯)中国武汉肺炎疫情扩散,防疫措施要做好,除了注重卫生,民众也受促多吃健康食物,防病菌免生病。

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    武汉肺炎全球续扩散,截至周一(3日)早上7时,中国确诊病例为1万7238宗,死亡人数突破361人,大马目前则有8宗确诊病例。

    营养师兼食疗师林秋香说,保护肺部的功能,增强抵抗力抵御病菌,是预防武汉肺炎的主要措施。

    林秋香:保护肺部,可通过饮食来调节。

    她接受本报记者访问时说,肺是人体重要器官之一,肺部容易在内外因素影响下受到损伤,而出现病变,甚至诱发肺癌疾病,想要帮助清除肺部的毒素和恢复肺部健康,可通过饮食来调节。

    林秋香说,不抽烟、外出时戴口罩、多做呼吸运动、多做有氧运动、远离污染的环境、经常洗手及尽量避免接触脸部和鼻子、少吃加工和罐头食品、维持健康饮食和摄取营养、多喝水等,都是保护肺部的习惯与途径。

    保护肺部的健康食物
    1.Omega3脂肪酸的食物(三文鱼、坚果类、奇亚籽、亚麻籽油等)-帮助抗炎。
    2.玉蜀黍-降低肺部感染的风险,保护肺部和预防肺癌。
    3.富含胡萝卜素的食物(西兰花、红萝卜、番茄、茄子、紫包菜等)-预防肺癌,改善阻塞性肺炎和哮喘。
    4.富含维生素A、C、E的食物(石榴、苹果、柠檬、莓果等)-预防器官和支气管的感染和发炎。
    5.豆类-抵抗肺部自由基和强化肺部作用。
    6.绿茶、全谷类-降低罹患肺癌风险。
    8.大蒜和姜-助抵抗感染并减少炎症,有效改善哮喘。
    9.杏仁-有助于止咳润肺。
    10.银耳-肺部天然的“清道夫”,清洁肺部及提升肺部免疫力。

    粉葛 淮山 煲汤 护肺

    宝林园巴刹菜贩宁志华说,武汉肺炎疫情扩散,粉葛及淮山有助保护肺部。

    宁志华:天气酷热,清毒去热的蔬菜好卖。

    他受访时说,以上两种食材可用来煲汤,搭配其他材料如玉蜀黍、红萝卜等,有助加强补肺功能。

    宁志华说,有些人喜欢粉葛搭配花生煲汤,但最近天气炎热,他不建议太常喝花生汤,以免热气容易生病。

    粉葛及淮山有助保护肺部。

    另外,他说,天气酷热,清毒去热的蔬菜如苦瓜、白萝卜等最近也比较好卖。

    他说,民众可多吃菠菜增强抵抗力,在这非常时期可以避免生病或细菌感染。

    多吃菠菜增强抵抗力,在这非常时期可以避免生病或细菌感染。

    幼儿园防疫不松懈

    幼儿园提高戒备防疫。

    文德甲大树幼儿园院长陈思绮受访时说,该院在开学首日向每名学生家长进行调查,询问假期期间学生的去处及是否曾生病等,密切掌握学生是否面对风险。

    陈思绮:幼儿园采取严谨的措施防疫。

    “我要求每名老师在上学时间戴口罩,要确保自己健康,才能照顾孩子。”

    大树幼儿园每天上学前为学生量体温,降低病菌在学校散播的风险。

    陈思绮说,幼儿园原本也要求每名学生戴口罩来上学,但因一些年幼的学生不习惯,会经常用手触摸或摘下口罩,反而增加细菌感染的风险,因此,幼儿园更强调学生多洗手及注重卫生。

    幼儿园学生们在上学时间,戴上口罩。

    “我们要求家长让孩子带洗手液上学,老师会确保学生们如厕、用餐前后、进行活动等一定要洗手。”

    另外,陈思绮说,老师也会在放学后,用消毒水清洗课室桌椅、文具、玩具等,其他防范措施,包括增加为学生测量体温次数,将武汉肺炎的相关资讯分享给老师及家长,共同为孩子的健康及安全尽最大的努力。

    建议食谱:


    番茄菇汤
    营养价值:保护肺部、增强抵抗力、帮助消化、预防生病
    材料:番茄2粒(洗净,切块)、玉蜀黍半条(洗净,切段)、红萝卜1条(去皮,切段)、白玉菇1包(去蒂,洗净)、冬菇2个、白开水2公升、海盐适量
    做法:
    1.将所有的材料除了海盐放入锅里,大火煮15分钟。
    2.关盖,转中小火继续煮大约30分钟。
    3.煮好后才加入海盐,拌匀就可关火,即可食用。

    三文鱼洋葱沙拉
    营养价值:保护肺部、增强抵抗力、消炎抗菌、增进食欲
    材料:三文鱼1片、黄姜1茶匙、海盐适量、生菜5片(撕成小片)、洋葱半粒(切薄片)、小番茄5粒(切对半)、蜂蜜80毫升、柠檬醋30毫升、嫩姜10克(去皮)、亚麻籽油1汤匙
    做法:
    1.将三文鱼洗净,切块,再用海盐和黄姜涂匀三文鱼,腌制15分钟。
    2.预热烤箱后180度,烘烤三文鱼大约15分钟,取出备用。
    3.将生菜片,洋葱片和小番茄放入碟中,再放入烤好的三文鱼块。
    4.沙拉酱:将蜂蜜、柠檬醋嫩姜和亚麻籽油一起搅拌大约1分钟,把打好的沙拉酱倒在蔬菜和三文鱼上即可食用。



    杏鲍菇生菜卷
    营养价值:增强抵抗力、保护肺部、消除疲劳、平稳血糖
    材料:杏鲍菇2个(切小丁)、四角豆6根(切小段)、小番茄12粒(切对半)、红苹果半颗(切小丁)、油麦5片(洗净)、葡萄籽油1大汤匙、黑大豆酱1汤匙、豆瓣酱半汤匙、黑醋1茶匙、白芝麻适量
    做法:
    1.热锅下油,先将杏鲍菇炒香,再放入黑大豆酱,豆瓣酱和黑醋,加点适量的水,翻炒至冒出香气。
    2.放入四角豆、小番茄和红苹果,快速翻炒(大约1分钟),不需炒至软,熄火,捞起备用。
    3.将煮好的馅料放在油麦上,再撒上白芝麻,即可食用。


    鲜橙葡萄火龙果汁
    营养价值:保护肺部、增强抵抗力、帮助身体解毒和排毒、预防肝火旺盛
    材料:鲜橙1颗、葡萄20粒、火龙果1粒、白开水400毫升
    做法:将所有材料放入搅拌机一起搅拌1分钟即可饮用。

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