经济差 迟收工 早开业 瓜登美食园新春延长营业
（瓜拉登嘉楼21日讯）经济低迷过年亦不忘打拼，瓜登美食园小贩今年将延迟收工并提早开业，新年期间为市民提供多一个觅食好去处。
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多档小贩今年计划营业至本月24日（星期五）即大年除夕，市民至当天下午仍可到美食园祭五脏庙。
同时，除了大年初一全面休业一天，一些小贩也决定年初二即开始投入营业，让返乡过年的游子有机会品尝到久违的家乡熟悉好味道。
瓜登美食园主席潘佩芬告诉《中国报》，去年小贩们只营业到除夕前一天，而且最早也要年初三才开业，今年由她亲自带动，鼓励同业把握新春佳节时段增加收入，尽量延长营业时间。
“新年到了很多食肆都会提早打烊，一些也会长时间休假，所以食客有要求别太早关，也不要太迟开业。”
她说，许多回乡过年的游子，在外用餐的选择非常有限，一些人也很想趁机重新回味家乡美食的味道。
“有些人回来只能吃马来餐，早点开业让他们有更多选择，也方便一些熟客来用餐，何乐而不为。”
她披露，多个食档除夕会由早上8时营业到下午3、4时，有、牛肉面、鸭面和煮炒等，一般家庭会安排晚餐才享用团圆饭，所以食客的早、午餐都会有着落。
同时，她指出，年初二也会有至少两档开业，同样是早上8时至下午3、4时，到年初三开始也会有其他食档陆续开业。
她说，由于经济不景气，一些往年过了元宵节才开业的食档或饮料档，今年也会提早开业。
新年期间营业，瓜登美食园小贩仍以平常价待客，不趁机抬高售价。
潘佩芬指出，即使大年初二已开始营业，但小贩不会随意涨价，除非届时新鲜食材价格暴涨，小贩成本过高才会考虑提高售价。
除夕和年初二皆会开档营业的她，本身亦不打算起价，仍然维持每份面食6令吉的价格。
她说，每份餐点6令吉的价格已经很合理，过年期间也是一样，最重要是大家都吃得开心。
“没有强逼，但我鼓励同业尽量不要起价，虽然是新年期间，但没有必要起价。”
她指出，美食园客源以本地市民为主，就算涨价也只是每份多10仙至20仙，所赚不会有太大差距。
“假如要起价，一天内最多也可能只多赚50令吉，就当吃了一餐也就是了。”
“都是做本地熟客的生意，而且是多年支持我们的老主顾，加上起价也没有额外赚很多，所以都不鼓励临时起价。”
