急冻后可冷储保鲜2年 冷冻猫山王 别番风味 | 东海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

急冻后可冷储保鲜2年 冷冻猫山王 别番风味

报导:和观娣,摄影:刘观发
(劳勿12日讯)榴梿季节过后,以新鲜猫山王为品牌的劳勿生态旅游业者,将以味道与口感,犹如冰淇淋的冷冻猫山王,吸引国内外游客青睐。



受过专业训练的女职员(右)向一群游客,讲解如何饲养天然银蜂。

双溪兰廷叔猫山王休闲果园东主卢宇廷(60余岁)指出,他多年前看到生态旅游业,具有很大发展潜能,因此2014年开始,在非榴梿季节,以冷冻猫山王招待游客。

卢宇廷展示冷冻猫山王剖开后,果肉色泽依然金黄鲜艳。

他接受《中国报》记者访问时说,3年前,他增添急冻设备,把刚从树上掉下的新鲜猫山王,在摄氏零下100度急冻后,再储藏在零下18度的冷冻室,不但可保鲜2年,也可在非榴梿季节,供应冷冻猫山王,让国内外游客,大快朵颐。


“冷冻猫山王榴梿,除了大部分通过国内收购商,出口到中国及香港,小部分也储存在冷冻室,接待在非榴梿季节,到访的国内外游客。”

询及在摄氏零下18度冷冻室取出的榴梿,要多久才能解冻时,卢宇廷说,至少要4至6小时,它才软化。

国内外游客,纷趁哈芝节公假,到廷叔猫山王休闲果园品尝猫山王。

不过,记者昨日到卢宇廷果园采访时,他直接从冷冻室取出一个猫山王榴梿,就用短刀剖开。

只见他将果肉逐粒取出,放在铁盘内,短短15分钟即可食用。

卢宇廷透露,原本每年六、七月,是榴梿盛产季节。不过,今年由于气候反常,干旱少雨,导致树身荷尔蒙失调,由5月中就开始掉果,直到9月底都有。

劳勿一鼎燕无针银蜂生态园,共有400多个小树头银蜂屋,每间小屋子都养有一窝银蜂。

“最近几年,随着种植及管理技术日愈提升,加上种植面积越来越广,产量骤增,相信明年大马旅游年,到来“猫山王之乡”,实地品尝和游览的游客将倍增。”

劳勿一鼎燕无针银蜂生态园总经理曾怡菁指出,随着以猫山王为品牌的生态旅游业火红,最近几年,到该生态园旅游的国内外游客,多数都为猫山王而来。

因此,她建议有开放接待游客的榴梿园主,增添冷藏设备,以便在非榴梿季节,长年都有榴梿供应。

曾怡菁坦言,在猫山王带动下,该生态园已成为国内外游客必到的旅游区之一。

她说,上个月有一天,她与丈夫曾接待8辆巴士及数十辆轿车游客,由于接待厅每次只能容纳120人,因此,必须分批接待,应接不暇。

“也有很多游客,是被生态园外面的花圃吸引,停下巴士走进来参观,他们除了环绕种满珊瑚藤及多种花卉的花园游览,我们受过专业培训的职员,也向他们讲解如何饲养银蜂,银蜂如何吸取珊瑚藤的花蜜,及如何收割纯天然蜂蜜的过程。”

“过后,我们也带游客到展销厅参观及选购包括纯天然蜂蜜、燕窝、被誉为野生人参的东革阿里、卡其花蒂玛及冰片油等土产。

萧志明与曾怡菁夫妇,展示各种纯天然土产,包括银蜂蜜、燕窝、东革阿里、卡其花蒂玛及冰片油等。

曾怡菁说,上述土产,已成为国内外游客,作为新年、中秋节及双亲节的送礼佳品。


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