【今日东海岸头条】榴梿疯!要节制 降火辟味找救星 | 东海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

【今日东海岸头条】榴梿疯!要节制 降火辟味找救星

区永现(中)在自家榴梿档口接待爱榴梿客户。
区永现(左)、沈华英建议榴梿爱好者尝试以榴梿果柄去异味。

(关丹12日讯)迈入榴梿飘香季节,榴梿饕客大动食指同时,更要懂得适而可止、有效散除异味。



由于榴梿气味浓郁及持久,老饕在美食当前,学会懂得如何有效避味除臭,尤其是降火清热功效。

据受访榴梿贩透露,很多时候饕客会有各种土方秘诀及小撇步,让自己享受榴梿的心情不受影响。


“有者会听取老人流传的土方,视榴梿壳为救星,也有者认为榴梿果柄是解除异味的方法,不管任何小撇步是否有效,都是因人而异。”

他们认为即使美食当前,食用者还是要有一定的节制,凡事勿过量为佳,同时也要懂得一些饮食相克的基本常识,如吃榴梿,不能喝烈酒、或是混食药物。

对于友族榴梿饕客,对于食用榴梿的饮食禁忌,却是不能与蜜糖相配,同时也尽配搭属于驻湿类瓜果的西瓜,而且以榴梿壳盛水饮用是祖辈传承下来的土方,以帮助减低气味困扰。

环球水果贸易东主丹尼说,对于榴梿饕客,在一饱口福后,都会补充足够水分,以降低可能上火的现象。

“也有人选择吃含水量高,又有清热、解渴、利水等功效的黄瓜,一来可帮助补充水分,而且又可以去除口腔异味,算是一举数得的土方。”

他说,每天都有新鲜榴梿运抵,为了方便客户,都设有专人协助剖开榴梿,让客户现场食用。

“因吃榴梿会在手上残留一股榴梿味,所以会为客户提供洗手剂,但有些客户却会采用土方,取榴梿壳盛水洗手。”

榴梿飘香季节,成了饕客满足口福的时刻。
榴梿壳成了部分饕客除味降热的“容器”。

关丹古邦巴耶住宅区榴梿档主区永现(62岁)说,榴梿盛产时,榴梿香处处可闻,尤其民众因购买及运载榴梿后,车上难免会留下榴梿味。

“时间一久,可能会形成一股气味,所以要清除车上的异味,识货的榴梿老饕会将榴梿果柄置放冷气口处,很快的气味就会消失。”

他说,这其实是一种土方,尝试使用后发现有效,开始成为榴梿客选择使用班兰香叶之外,另一个特别的除味秘诀。

“除了去异味,民众在吃榴梿后,若担心炎热天气会容易上火,可以榴梿壳盛水喝下,据说是能够帮助减低上火的症状。”

“也有人会使用榴梿壳盛水洗手,去除残留在手上的榴梿气味,或者可选择穿上塑料手套,避免直接触碰榴梿果实。”

他也提醒榴梿饕客,在品尝榴梿前后,都应避免饮用烈酒,但少量啤酒是被允许的,最重要是要懂得适而可止,凡是都不应过量为好。

他说,每人体质情况有别,饕客本身要懂得如何适量控制,而且若感到出现异常症状,如喉咙不适甚至锁喉现象,就该尽快求医。

区永现说,现代人讲求养生,即使是对榴梿,也有一些的要求,如天然有机种植。

“我与弟兄于20余年前,在班珍设果园时,就决定以天然有机方式进行种植及栽培各品种榴梿,如今除了不同口味的甘榜榴梿,也种有猫山王、米昔拉青皮D145、D101等品种。”

他说,若是华人榴梿饕客都是喜爱果味带苦及回甘的品种,至于马来族群饕客则喜欢红橙色果肉及带甜的榴梿。

“除了直接食用榴梿,也有人欢喜以热腾腾的普通白米饭配搭榴梿,变成独特的‘手抓饭’风味,或是将果实打包冷冻,不但能保持其原味,而且在解冻食用时,味道更浓郁。”

黄万如展示市面上有足清热降火的消署产品。

关丹延生和药行黄万如医师说,在炎热天,不管是否食用当季的榴梿等水果,做好日常人体水分补充还是很重要。

“这时候已属于炎夏季节,人体水分的消耗很快,不少中药产品都有降火滋润的效果,包括常见的洋参须、菊花、八宝凉茶等需要烹煮的饮料,也有不少即溶轻便装的解暑产品,如何人可金装凉茶、葛仙翁下火王、王老吉和羚羊水。”

他说,对于爱榴梿的民众,在食用榴梿前后,应避免食用红高丽参、人参之类的中药材,因为这些都是属于补血气、益血生津的滋补药材,这将与榴梿相克。


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