【今日東海岸頭條】同是貓山王一樣好味道 青殼灰殼都是正的(有視頻)   | 東海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

【今日東海岸頭條】同是貓山王一樣好味道 青殼灰殼都是正的(有視頻)  

獨家報導:和觀娣,獨家攝影:劉觀發



(勞勿25日訊)貓山王的外殼有2種顏色,種在高山的外殼灰色。種在平芭的外殼青色。不過,兩者的價格、品質和味道都大同小異,相差不遠。

《中國報》記者今日抽樣訪問勞勿數名小園主,他們向大城市居民,尤其是饕客解謎,即只要屁股有5或6條清淅紋路的榴槤,不論外殼灰色或青色,都是正宗的貓山王。


廖志良說,他左手拿的是高山灰殼貓山王,右手拿的是平芭青殼貓山王。

雙溪吉流榴槤收購商兼小園主廖志良(31歲)指出,俗稱“山頂灰殼”的高山貓山王,因種在風涼水冷,氣候涼爽的半山或高山上,掉果期較遲,通常在平芭貓山王進入尾聲時才掉果。因此,每公斤收購價
也比平芭貓山王稍貴一、兩令吉。


攝影:劉觀發

他說,據他所知,在海拔1000英尺以上高山種植的貓山王,不但灰殼,而且肉色除了常見的金黃色,還有黃中帶白,甚至有黑金二色,不過,黃白及黑金比較罕見。

陳水蓮展示都賴老樹貓山王皺皺的果肉。

廖志良強調,小園主施的肥料和土壤狀況良好,與貓山王的品質息息相關,如外殼青中帶白,就是營養肥料充足所致。

雙溪只登小園主黃德強(60歲)指出,除了種植人,相信很多大城市居民,都不明了“山頂灰殼”及“平芭青殼”貓山王的區別。

高山灰殼貓山王果肉,色澤金黃,令人看了垂涎欲滴。

他說,由於“山頂灰殼”比“平芭青殼”延遲兩、三個月掉果,因此,每公斤收購價也比“平芭青殼”稍為貴一點。

平芭青殼貓山王果肉,發出陣陣誘人的濃郁香味。

“其實,據我從事種植榴槤業多年的經驗,20年以上的貓山王老樹果肉,味道更香醇濃郁,甜中帶苦,品嘗後齒頰留香,猶有餘甘,令人回味無窮。”

勞勿都賴小園主陳水蓮(72歲):

都賴很多榴槤,都種在福隆港山腳下,因該處位於高山,涼風習習,氣候涼爽。因此,盛產灰殼榴槤,不論貓山王、D24、101、竹腳或其他品種,很多外殼都呈灰色。

據我種植榴槤多年的經驗所見,“山頂灰殼”及20年以上的貓山王老樹果肉,色香味俱全,廣受本地及外坡饕客歡迎。

10年樹齡的新樹貓山王果肉,猶如18歲少女,香滑可口;20年以上的老樹果肉,不論高山或平芭產品,都如七、八十歲老太太的皮膚,皺皺的,但香味濃郁,甜中帶苦,令人品嘗後回味無窮。


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