传统美食中西餐引垂涎 斋戒月市集 觅食去! | 东海岸人 - 中国报 EC ChinaPress

传统美食中西餐引垂涎 斋戒月市集 觅食去!

报导╱摄影:林星铭



(哥打峇鲁16日讯)穆斯林斋戒月出现的传统美食摊位,让各族有机会品尝到琳琅满目新鲜美味的美食,体验当地传统文化!

哥市苏丹莫哈末四世体育场外广场,每日约有100个各式美食摊位,供民众选购,每日下午4时,商贩除了推出令人垂涎欲滴的传统美食,有生意头脑的商贩更推出流行的中西餐美食,引来不少食客垂注。


Puteri Mandi多数在斋戒月期间出现,制作过程先用面粉搓成圆形状,再倒入椰浆汁及加入班兰叶熬煮,煮熟后再洒上雪白椰丝,让糕点散发出阵阵椰与班兰香。
小贩用自备麦克风推荐自家食品,格外创新。
大锅煮成的香喷喷咖喱牛肉,是穆斯林晚上开斋时,必吃的美食之一。
炎热天气加上斋戒月,止渴消暑的椰水大受欢迎。
香烤肉串也是吃货的最爱,商贩用腌好的牛肉、鸡肉、羊肉串成以适度的火候炭烤后,每翻转时用香茅刷上特制的酱料,香气扑鼻而来。
马来式的迷你油条,沾上用班兰叶汁做的酱料,口里充满班兰香气,非常好吃,可谓改良版。
自动旋转烧烤鸡好卖,小贩边淋上酱料,边添加火炭,烤架自动旋转翻面,受热均匀,美味鲜嫩可口的鸡肉人人争买。

 


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