老一辈形容词让人羞羞 原来是客家糍粑 | 东海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

老一辈形容词让人羞羞 原来是客家糍粑

报导:和观娣,摄影:刘观发



(劳勿14日讯)本月初,前新闻主播江宇凡在劳勿一项宴会上,曾语出惊人,指武吉公满有一种俗称“克卵打粉”,即睾丸打粉的客家茶粿很好吃,令全场会听客话的来宾哄堂大笑。

郑贤毅展示已制成的糍粑,外型犹如抹上爽身粉的大睾丸。

江宇凡是日前在武吉公满育华华小庆祝创校111周年校庆及历史轩开幕,筵开130席的千人宴担任司仪及主持节目时,发表该项谈话。
“克卵打粉”究竟是什么茶粿?原来就是客家人称为糍粑,广府人称为糯米糍的一种古早味糕点。


武吉公满一位不欲姓名及照片见报的长辈今日受访时向《中国报》记者透露,“克卵打粉”是老一辈客家妇女流传下来的形容词。

她说,在上世纪的1960年代,物资匮乏,妇女为初生男婴洗澡,抹干身体后,都用爽身粉揩抹男婴的睾丸,以免发炎。由于沾上粉末的糍粑,很像大型的男婴睾丸,受教育不多的妇女就将糍粑称为“克卵打粉”。

不过,随着时代变迁和进步,现代妇女为初生男婴洗澡后,已不再使用爽身粉,改用润肤露。

劳勿小红茶粿东主郑贤毅(29岁)指出,糍粑是一种广受消费人欢迎的古早味客家糕点,很多村民办喜事开门厨,或社团办活动都会订购。

郑贤毅也是武吉公满永泰客家茶粿创办人蔡群娣的孙子,从小就跟随祖母学到一门制作糕点的好手艺。

 

郑贤毅将花生馅包入糯米粉团内。

 

他说,制作糍粑的原料包括糯米粉、食油、花生及白糖等。制法是将糯米粉蒸熟,再包上炒好的花生馅即可食用。


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