大热天只需晒3小时 鱼饼加工厂加速出货 | 东海岸人 - 中國報 EC ChinaPress

大热天只需晒3小时 鱼饼加工厂加速出货

(哥打峇鲁23日讯)天气炎热有助冷饮增加销量,鱼饼加工厂的出货速度也双倍加快!



鱼饼的原料蒸好后切成一片片,然后在太阳底下晒干,让它变硬炸好之后特别香脆。这些切片鱼饼平时要晒两天,最近阳光猛烈却只要晒3个小时,放凉就开始包装出货。

班台沙柏的鱼饼家庭工业者再娜阿都拉(62岁)说,6名员工会把一板板的鱼饼拿到晒场,最近连续两个星期3小时就可以晒干了,这个过程平常要花上两天时间。


她说,大热天晒出来的鱼饼,品质更佳因为鱼饼可以存放更久,也不容易碎掉。

她于30年前从事这门家庭工业,根据往年的经验,她会每天生产2000公斤鱼饼,一半会供应现在的市场,另外一半则会存放在厂内,供应斋戒月和雨季市场。

“我们在斋戒月休息一个月,而雨季则无法生产,鲜鱼供应也减少。”

大马气象局报告,我国的干旱天气会持续至下个月。

这些鱼饼变硬要晒两天,最近却只需要晒3个小时。
班台沙柏靠海,催生鱼饼家庭工业。


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