（关丹27日讯）被彭州卫生局下令关闭清理的关丹著名沙爹店Satay Zul，在休业6天后于周三（23）复业，业者力证该店卫生没问题，皆因员工卫生证未更新或申办，而遭当局“扣分”。

股东之一阿末罗斯兰昨晚受询时坦承，卫生局官员早前接获民众投诉指该店卫生欠佳，上门检查后认为卫生没问题，但发现其店21名员工中，有17人的工作卫生证，并没有更新或申办，所以下令他们关闭14天处理。

“我们也被指示粉刷烧烤部的墙壁，及维修损坏的楼梯，但不是外传所指有顾客食物中毒。”

他说，在重新粉刷及为员工补办卫生证后，已获卫生局批准，提早重新开业。

他说，其店从傍晚5时30分营业至凌晨1时，员工在店打烊后，必会清理桌椅及地上，所以营业44年来，都不曾接获卫生局或顾客投诉，还曾于90年代，获颁卫生最佳的饮食店。

他说，在重新营业的首两天，顾客人数较平日减少，或许是因顾客尚未知该店已重新营业，相信过数日会恢复正常。

他说，该店日售约5000只沙爹，由于所有肉串都是从工厂取货，店内没有进行加工，因此多年来能维持卫生水平。

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